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Est-ce que vous aimez la cuisine japonaise ?
Quel est votre plat préféré ? Sushi, ramen, yakitori, ou okonomiyaki ??
Contrairement à l’image que vous pourriez en avoir, la base de la cuisine japonaise consiste en « ichiju sansai », qui signifie littéralement « une soupe et trois plats ». C’est un principe qui remonterait à l’époque de Heian (794-1185).

Comme vous le savez, le riz est la base d’un repas essentiel pour les Japonais. Ce « ichijyou sansai » désigne concrètement un bol de riz accompagné d’une soupe, normalement soupe de miso, et de trois petits plats qui changent généralement en fonction des produits saisonniers et régionaux.

Chaque aliment a un rôle nutritionnel : le riz est un féculent source d’énergie, la viande, le poisson, l’œuf ou le tofu sont riches en protéines, les légumes et les algues apportent des fibres alimentaires et des minéraux, et la soupe aide à la digestion, etc.
Une petite assiette de “tsukemono” (légumes vinaigrés) est également presque toujours servie.

Ce principe a été reconnu par l’UNESCO et le washoku, fondé sur « ichiju sansai », a été enregistré au patrimoine culturel immatériel de l’humanité en 2013.

Récemment, j’ai visité le musée mémoriel Kawamura, qui se trouve dans la ville de Sakura du département de Chiba.

Ce musée a été ouvert en 1990 par une grande société d’encre et de produits chimiques, « DIC corporation », dans le but d’exposer sa collection contenant actuellement plus de 1.000 œuvres, notamment celles de Renoir, Rembrandt, Pollock, Rothko et Stella etc. Il est particulièrement connu pour sa « salle Rothko » et sa collection des nombreuses réalisations de Stella.

L’immeuble, conçu par un architecte célèbre, Ichirô Ebihara, se trouve dans un grand jardin. Cela nous permet d’y savourer ensemble trois éléments, l’art, l’architecture et la nature.

Le nombre peu élevé de visiteurs m’a vraiment étonnée.
Peut-être que c’était dû à ses salles spacieuses et au fait que ce musée n’est pas aisément accessible de Tokyo.

J’y ai passé des moments très agréables et tranquilles !

Est-ce que vous avez entendu l’expression « maid café » ?

Il y en a beaucoup au quartier Akihabara.

Dans ce café, de jeunes serveuses, portant un costume de femme de chambre (soubrette), vous accueilleront dès l’entrée, en s’exclamant d’une voix cajoleuse, “Bienvenu à la maison, seigneur et princesse”.

Elles portent toutes un surnom et elles se présentent en disant “Je suis venue du monde des gâteaux, des étoiles, quelques chose comme ça.

À table, vous commanderez de quoi manger et de quoi boire.
Il y a également des forfaits différents, soit une boisson et une photo avec une maid, soit une boisson et un jeu (parfaitement innocent !) avec une maid.
Cela coûte environ 2.000 yens. Cela vous reviendra à 3.000 yens à peu près au total avec le prix d’entrée de 700 yens.
Après que votre boisson vous sera servie, elles, selon votre désir, dessinent un chat, une fleur ou un monstre, etc, sur votre boisson. Puis, nous pourrons discuter pour un moment.
Vous pourrez de temps en temps regarder les maids danser.

Vous ne pourrez pas y rester plus d’une heure. Si vous voulez prolonger le plaisir, vous devrez ressortir et payer une nouvelle entrée.

C’est aussi une bonne idée d’y aller, en été, pour faire une petite pause en évitant une chaleur caniculaire du Japon !