Tsukiji

Ce quartier, situé dans le sud-est de la capitale, est très connu pour son marché aux poissons.
Il était le plus grand marché aux poissons jusqu’à sa fermeture en 2018.

Son ouverture remonte à l’an 1935, plus de 10 ans après un grand tremblement de terre qui a frappé la région où se trouve Tokyo. Le marché a été tranféré à Tsukiji depuis Nihonbashi qui était vraiment sinistré.
Depuis lors, ce marché réunissait les experts culinaires et supportait toujours la cuisine japonaise pendant 83 ans. Mais, depuis quelques années, la vétusté de ses bâtiments et de ses équipements posait un problème. Finalement, le marchè a été transféré dans un nouveau quartier, Toyosu, en 2018. Il y a maintenant 500 grossistes dans ce nouveau lieu.

Même après son transfert, il reste encore beaucoup de restaurants de sushis et de magasins de produits alimentaires ou d’ustensiles. De plus, en 2016, 60 de ces 500 grossistes ont ouvert chacun un magasin secondaire dans le nouveau bâtiment “Tsukiji Uogashi”.
Tsukiji conserve ainsi son ambiance animée et spécifique.

duréeenviron 2 heures
itinéraire– visite de deux bâtiments de grossistes, “Tsukiji Uogashi” (1)
– visite du sanctuaire “Namiyoke-jinja” (2)
– promenade dansl la zone extérieure de l’ancien marché (3)
– visite du temple “Tsukiji Hongan-ji” (4)
(1) Tsukiji Uogashi est, tous les jours, ouvert à partir de 5 heures sauf les dimanches et mercredis.
(1) Après 9 heures, les ventes sont ouvertes au grand public. Les grossistes vendent au détail leurs poissons et autres produits maritimes.
(1) Il n’est que 13h25. Mais le marché est déjà presque fini.
(1) Tsukiji Uogashi a ouvert ses portes en 2016.
(2) Le sanctuaire “Namiyoke”, datant du début du 18ème siècle, est très important pour les pêcheurs.
La statue d’un lion. On croit que les lions peuvent contrôler la divinité des vagues.
(3) L’extérieur de l’ancien marché est toujours trés frèquenté par les touristes. (photo prise en 2021)
Les couteaux japonais sont réputés pour leur qualité et leur tranchant.
Le terrain de l’ancient marché est en cours de rénovation.
(4) Le bâtiment du temple bouddhique “Tuskiji Hongan-ji” a été reconstruit en 1934 après le grand tremblement de terre de 1923.
Dans ce temple (Tsukiji Hongan-ji), on trouve beaucoup de statues d’ animaux conçues par un maître de l’architecture, ” ITO Chuta”.